NCERT Solutions for Class 6 – Complete Chapter-wise Study Material
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Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार - Class 6 Science Curiosity Hindi NCERT Solutions
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
Chapter Review (अध्याय-समीक्षा)
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
भोजन केवल हमारी भूख मिटाने का साधन नहीं है, बल्कि यह शरीर को ऊर्जा, वृद्धि, विकास तथा रोगों से सुरक्षा प्रदान करने का प्रमुख माध्यम है। इस अध्याय में उचित आहार, विभिन्न खाद्य पदार्थों, पोषक तत्वों, संतुलित आहार, विटामिन, खनिज, आहारीय रेशे, जल तथा भोजन में पोषक तत्वों की पहचान के सरल परीक्षणों का अध्ययन कराया गया है। साथ ही यह भी समझाया गया है कि स्वस्थ जीवन के लिए सही भोजन का चयन और संतुलित आहार कितना आवश्यक है। :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Chapter Review (अध्याय पुनरावलोकन)
अध्याय परिचय
यह अध्याय भोजन के महत्व, भोजन के विभिन्न घटकों तथा उनके कार्यों को सरल भाषा में समझाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज, आहारीय रेशे (रूक्षांश) और जल के महत्व के साथ-साथ संतुलित आहार की आवश्यकता को भी स्पष्ट किया गया है। अध्याय में विभिन्न पोषक तत्वों की पहचान करने के सरल परीक्षणों का भी वर्णन किया गया है।
अध्ययन के उद्देश्य
- उचित आहार का महत्व समझना।
- भोजन के विभिन्न घटकों की पहचान करना।
- पोषक तत्वों के कार्य एवं स्रोतों का ज्ञान प्राप्त करना।
- संतुलित आहार की आवश्यकता को समझना।
- विटामिन एवं खनिजों की कमी से होने वाले रोगों का अध्ययन करना।
- आहारीय रेशे तथा जल के महत्व को समझना।
- भोजन में स्टार्च, प्रोटीन तथा वसा की पहचान के सरल परीक्षणों को जानना।
- स्वस्थ भोजन की आदतों को अपनाने के लिए प्रेरित होना।
महत्वपूर्ण बिंदु
- स्वस्थ शरीर के लिए उचित एवं संतुलित आहार आवश्यक है।
- विभिन्न क्षेत्रों में भोजन की विविधता स्थानीय फसलों, जलवायु तथा संस्कृति पर निर्भर करती है।
- समय के साथ भोजन पकाने की पद्धतियों में परिवर्तन हुआ है।
- कार्बोहाइड्रेट और वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन शरीर की वृद्धि एवं क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करता है।
- विटामिन और खनिज शरीर को रोगों से बचाते हैं तथा विभिन्न शारीरिक क्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।
- आहारीय रेशे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं तथा कब्ज से बचाते हैं।
- जल शरीर में पोषक तत्वों के परिवहन तथा अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है।
- भोजन में स्टार्च की पहचान आयोडीन विलयन द्वारा की जाती है।
- वसा की पहचान पारदर्शी चिकने धब्बे (Grease Spot Test) से की जाती है।
- प्रोटीन की पहचान कॉपर सल्फेट एवं कॉस्टिक सोडा (बायूरेट परीक्षण) द्वारा की जाती है।
- संतुलित आहार में सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में उपस्थित होते हैं।
महत्वपूर्ण परिभाषाएँ
- उचित आहार : ऐसा भोजन जो सही मात्रा में, सही समय पर तथा शरीर की आवश्यकता के अनुसार लिया जाए।
- पोषक तत्व : भोजन के वे घटक जो शरीर को ऊर्जा, वृद्धि एवं सुरक्षा प्रदान करते हैं।
- संतुलित आहार : ऐसा आहार जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में उपस्थित हों।
- कार्बोहाइड्रेट : शरीर का प्रमुख ऊर्जा स्रोत।
- वसा : ऊर्जा का संचित स्रोत।
- प्रोटीन : शरीर की वृद्धि एवं ऊतकों की मरम्मत करने वाला पोषक तत्व।
- विटामिन : शरीर को स्वस्थ रखने वाले सूक्ष्म पोषक तत्व।
- खनिज : शरीर की विभिन्न क्रियाओं के लिए आवश्यक अकार्बनिक तत्व।
- आहारीय रेशे (रूक्षांश) : भोजन का वह भाग जो पाचन में सहायता करता है।
- अभावजन्य रोग : किसी पोषक तत्व की कमी से होने वाले रोग।
महत्वपूर्ण वैज्ञानिक शब्द
- पोषक तत्व (Nutrients)
- कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
- प्रोटीन (Proteins)
- वसा (Fats)
- विटामिन (Vitamins)
- खनिज (Minerals)
- संतुलित आहार (Balanced Diet)
- आहारीय रेशे / रूक्षांश (Dietary Fibre)
- स्टार्च (Starch)
- ग्लूकोज़ (Glucose)
- आयोडीन युक्त नमक
- बेरीबेरी
- स्कर्वी
- रिकेट्स
- रतौंधी
- घेंघा (गॉयटर)
- रक्ताल्पता (एनीमिया)
याद रखने योग्य तथ्य
- कार्बोहाइड्रेट और वसा ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन को शरीर वर्धक भोजन कहा जाता है।
- विटामिन एवं खनिजों को सुरक्षात्मक पोषक तत्व कहा जाता है।
- विटामिन D सूर्य के प्रकाश से भी प्राप्त होता है।
- आयोडीन की कमी से घेंघा रोग होता है।
- विटामिन C की कमी से स्कर्वी रोग होता है।
- विटामिन A की कमी से रतौंधी हो सकती है।
- आयरन की कमी से एनीमिया होता है।
- कैल्सियम हड्डियों एवं दाँतों को मजबूत बनाता है।
- भोजन में सभी पोषक तत्वों का उचित संतुलन आवश्यक है।
सामान्य गलतियाँ
- सिर्फ पेट भरने वाले भोजन को पौष्टिक भोजन मान लेना।
- जंक फूड को नियमित भोजन का विकल्प समझना।
- फल और हरी सब्जियों का पर्याप्त सेवन न करना।
- अधिक तेल एवं चीनी वाले भोजन को स्वस्थ मान लेना।
- संतुलित आहार का अर्थ केवल अधिक भोजन समझना।
- भोजन छोड़कर केवल सप्लीमेंट पर निर्भर रहना।
परीक्षा की दृष्टि से महत्वपूर्ण बिंदु
- संतुलित आहार की परिभाषा।
- पोषक तत्वों के प्रकार एवं कार्य।
- कार्बोहाइड्रेट, वसा एवं प्रोटीन के स्रोत।
- विटामिन एवं खनिजों की कमी से होने वाले रोग।
- आहारीय रेशों एवं जल का महत्व।
- स्टार्च, वसा एवं प्रोटीन के परीक्षण।
- ऊर्जा प्रदायी, शरीर वर्धक एवं सुरक्षात्मक भोजन में अंतर।
त्वरित पुनरावृत्ति
- उचित आहार = स्वस्थ जीवन।
- कार्बोहाइड्रेट = ऊर्जा।
- वसा = ऊर्जा का भंडार।
- प्रोटीन = वृद्धि एवं मरम्मत।
- विटामिन = रोगों से सुरक्षा।
- खनिज = शरीर की आवश्यक क्रियाएँ।
- रेशे = पाचन में सहायता।
- जल = पोषक तत्वों का परिवहन एवं अपशिष्ट निष्कासन।
- संतुलित आहार = सभी पोषक तत्वों का उचित मिश्रण।
अध्याय सारांश
उचित आहार स्वस्थ शरीर और स्वस्थ जीवन का आधार है। हमारे भोजन में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज, आहारीय रेशे तथा जल उचित मात्रा में होने चाहिए। प्रत्येक पोषक तत्व का शरीर में अलग-अलग कार्य होता है। इनकी कमी से अनेक अभावजन्य रोग हो सकते हैं। संतुलित आहार अपनाकर, स्वच्छ भोजन करके तथा सही भोजन संबंधी आदतें विकसित करके हम स्वस्थ जीवन जी सकते हैं। इस अध्याय में भोजन के प्रमुख पोषक तत्वों, उनके स्रोतों, कार्यों, कमी से होने वाले रोगों तथा भोजन में पोषक तत्वों की पहचान करने के सरल परीक्षणों का अध्ययन किया गया है।
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
NCERT Questions With Answers
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
इस अध्याय में एनसीईआरटी पुस्तक में पारंपरिक अभ्यास (Exercise) उपलब्ध नहीं है। विद्यार्थियों के अभ्यास एवं परीक्षा की तैयारी को ध्यान में रखते हुए अध्याय के सभी प्रमुख विषयों पर आधारित अभ्यास प्रश्न एवं उनके उत्तर नीचे दिए गए हैं।
NCERT Textbook Questions and Answers (एनसीईआरटी पाठ्यपुस्तक प्रश्न एवं उत्तर)
इन प्रश्नों का उद्देश्य विद्यार्थियों की अवधारणात्मक समझ विकसित करना तथा अध्याय के सभी महत्वपूर्ण बिंदुओं का अभ्यास कराना है।
Chapter Exercise (अध्याय अभ्यास प्रश्न)
प्रश्न 1.
उचित आहार किसे कहते हैं?
उत्तर: ऐसा भोजन जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व उचित मात्रा में उपस्थित हों तथा जो आयु, स्वास्थ्य और कार्य के अनुसार लिया जाए, उचित आहार कहलाता है।
प्रश्न 2.
पोषक तत्व (Nutrients) क्या हैं?
उत्तर: भोजन में उपस्थित वे उपयोगी घटक जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, वृद्धि में सहायता करते हैं तथा रोगों से सुरक्षा देते हैं, पोषक तत्व कहलाते हैं।
प्रश्न 3.
भोजन के प्रमुख पोषक तत्वों के नाम लिखिए।
उत्तर:
- कार्बोहाइड्रेट
- प्रोटीन
- वसा
- विटामिन
- खनिज
प्रश्न 4.
कार्बोहाइड्रेट तथा वसा का मुख्य कार्य क्या है?
उत्तर: कार्बोहाइड्रेट एवं वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। वसा अतिरिक्त ऊर्जा का भंडारण भी करती है।
प्रश्न 5.
प्रोटीन का शरीर में क्या कार्य है?
उत्तर: प्रोटीन शरीर की वृद्धि, विकास तथा क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में सहायता करता है।
प्रश्न 6.
संतुलित आहार क्या है?
उत्तर: ऐसा भोजन जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में उपस्थित हों, संतुलित आहार कहलाता है।
प्रश्न 7.
आहारीय रेशे (रूक्षांश) का क्या महत्व है?
उत्तर:
- पाचन क्रिया को सुचारु रखते हैं।
- कब्ज से बचाते हैं।
- आंतों को स्वस्थ रखते हैं।
प्रश्न 8.
जल हमारे शरीर के लिए क्यों आवश्यक है?
उत्तर:
- शरीर का तापमान नियंत्रित करता है।
- पोषक तत्वों का परिवहन करता है।
- अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है।
प्रश्न 9.
भोजन में स्टार्च की पहचान कैसे की जाती है?
उत्तर: भोजन पर आयोडीन विलयन की कुछ बूँदें डालने पर यदि उसका रंग नीला-काला हो जाए, तो उसमें स्टार्च उपस्थित होता है।
प्रश्न 10.
विटामिन और खनिजों का हमारे शरीर में क्या महत्व है?
उत्तर: विटामिन एवं खनिज शरीर को स्वस्थ रखते हैं, रोगों से बचाते हैं तथा शरीर की विभिन्न क्रियाओं को सुचारु रूप से संचालित करने में सहायता करते हैं।
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
Extra Questions Examination Based
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
इस अनुभाग में अध्याय के सभी महत्वपूर्ण विषयों पर आधारित परीक्षा उपयोगी प्रश्न दिए गए हैं। ये प्रश्न नवीन सीबीएसई परीक्षा पैटर्न, विद्यालयी परीक्षाओं तथा अवधारणात्मक समझ को ध्यान में रखकर तैयार किए गए हैं।
Important Questions with Answers (महत्वपूर्ण प्रश्न एवं उत्तर)
इन प्रश्नों का नियमित अभ्यास करने से विद्यार्थी अध्याय के सभी महत्वपूर्ण विषयों को अच्छी तरह समझ सकते हैं तथा परीक्षा में बेहतर प्रदर्शन कर सकते हैं।
1 Mark Questions (1 अंक के प्रश्न)
प्रश्न 1. उचित आहार किसे कहते हैं?
उत्तर: ऐसा भोजन जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में हों, उचित आहार कहलाता है।
प्रश्न 2. शरीर का मुख्य ऊर्जा स्रोत कौन-सा पोषक तत्व है?
उत्तर: कार्बोहाइड्रेट।
प्रश्न 3. शरीर की वृद्धि के लिए कौन-सा पोषक तत्व आवश्यक है?
उत्तर: प्रोटीन।
प्रश्न 4. विटामिन A की कमी से कौन-सा रोग होता है?
उत्तर: रतौंधी।
प्रश्न 5. संतुलित आहार क्या है?
उत्तर: ऐसा आहार जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में उपस्थित हों।
प्रश्न 6. भोजन में स्टार्च की पहचान किससे की जाती है?
उत्तर: आयोडीन विलयन से।
प्रश्न 7. आयोडीन की कमी से कौन-सा रोग होता है?
उत्तर: घेंघा (गॉयटर)।
प्रश्न 8. विटामिन C की कमी से कौन-सा रोग होता है?
उत्तर: स्कर्वी।
प्रश्न 9. कैल्सियम का मुख्य कार्य क्या है?
उत्तर: हड्डियों एवं दाँतों को मजबूत बनाना।
प्रश्न 10. आहारीय रेशों का एक कार्य लिखिए।
उत्तर: पाचन क्रिया को सुचारु बनाए रखना।
2 Marks Questions (2 अंक के प्रश्न)
प्रश्न 1. संतुलित आहार की दो विशेषताएँ लिखिए।
उत्तर:
- इसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में होते हैं।
- यह शरीर की ऊर्जा, वृद्धि एवं स्वास्थ्य संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
प्रश्न 2. कार्बोहाइड्रेट और वसा में दो अंतर लिखिए।
उत्तर:
- कार्बोहाइड्रेट तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि वसा ऊर्जा का भंडारण करती है।
- वसा से कार्बोहाइड्रेट की अपेक्षा अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है।
प्रश्न 3. आहारीय रेशों के दो लाभ लिखिए।
उत्तर:
- ये पाचन क्रिया को सुचारु रखते हैं।
- कब्ज की समस्या से बचाते हैं।
प्रश्न 4. जल शरीर के लिए क्यों आवश्यक है?
उत्तर:
- यह शरीर का तापमान नियंत्रित रखता है।
- यह पोषक तत्वों के परिवहन तथा अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है।
प्रश्न 5. विटामिन एवं खनिजों का महत्व लिखिए।
उत्तर:
- ये शरीर को रोगों से बचाते हैं।
- शरीर की विभिन्न जैविक क्रियाओं को सुचारु रूप से संचालित करते हैं।
3 Marks Questions (3 अंक के प्रश्न)
प्रश्न 1. भोजन के प्रमुख पोषक तत्वों का संक्षिप्त वर्णन कीजिए।
उत्तर:
- कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन शरीर की वृद्धि एवं ऊतकों की मरम्मत करते हैं।
- वसा ऊर्जा का संचय करती है तथा शरीर को गर्म रखती है।
- विटामिन एवं खनिज शरीर को स्वस्थ रखते हैं।
- आहारीय रेशे एवं जल पाचन तथा अन्य शारीरिक क्रियाओं में सहायता करते हैं।
प्रश्न 2. संतुलित आहार का महत्व स्पष्ट कीजिए।
उत्तर:
- शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।
- शारीरिक एवं मानसिक विकास सही प्रकार से होता है।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
- अभावजन्य रोगों से बचाव होता है।
प्रश्न 3. विटामिन एवं खनिजों की कमी से होने वाले प्रमुख रोग लिखिए।
उत्तर:
- विटामिन A की कमी – रतौंधी।
- विटामिन C की कमी – स्कर्वी।
- विटामिन D की कमी – रिकेट्स।
- आयरन की कमी – एनीमिया।
- आयोडीन की कमी – घेंघा।
प्रश्न 4. भोजन में स्टार्च, वसा एवं प्रोटीन की पहचान कैसे की जाती है?
उत्तर:
- स्टार्च की पहचान आयोडीन विलयन द्वारा की जाती है।
- वसा की पहचान चिकने पारदर्शी धब्बे (Grease Spot Test) से की जाती है।
- प्रोटीन की पहचान कॉपर सल्फेट एवं कॉस्टिक सोडा (बायूरेट परीक्षण) द्वारा की जाती है।
प्रश्न 5. उचित आहार और जंक फूड में अंतर लिखिए।
उत्तर:
- उचित आहार में सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जबकि जंक फूड में पोषण कम होता है।
- उचित आहार स्वास्थ्यवर्धक होता है, जबकि जंक फूड अधिक मात्रा में खाने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
- उचित आहार शरीर की वृद्धि एवं विकास में सहायक होता है।
Long Answer Questions (दीर्घ उत्तरीय प्रश्न)
प्रश्न 1. संतुलित आहार क्या है? इसके घटकों एवं महत्व का वर्णन कीजिए।
उत्तर:
संतुलित आहार वह आहार है जिसमें शरीर की आवश्यकता के अनुसार सभी आवश्यक पोषक तत्व उचित मात्रा में उपस्थित हों।
- कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन शरीर की वृद्धि एवं ऊतकों की मरम्मत करते हैं।
- वसा ऊर्जा का संचय करती है।
- विटामिन एवं खनिज शरीर को स्वस्थ रखते हैं।
- आहारीय रेशे पाचन में सहायता करते हैं।
- जल शरीर की सभी आवश्यक क्रियाओं के लिए अनिवार्य है।
संतुलित आहार लेने से शरीर स्वस्थ रहता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है तथा अभावजन्य रोगों से बचाव होता है।
प्रश्न 2. भोजन के प्रमुख पोषक तत्वों के स्रोत एवं कार्य लिखिए।
उत्तर:
- कार्बोहाइड्रेट: चावल, गेहूँ, आलू – ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन: दालें, दूध, अंडा – शरीर की वृद्धि करते हैं।
- वसा: घी, मक्खन, तेल – ऊर्जा का भंडारण करती है।
- विटामिन: फल एवं हरी सब्जियाँ – रोगों से बचाते हैं।
- खनिज: दूध, फल, हरी सब्जियाँ – हड्डियों, रक्त एवं अन्य शारीरिक क्रियाओं के लिए आवश्यक हैं।
प्रश्न 3. विटामिन एवं खनिजों की कमी से होने वाले रोगों का वर्णन कीजिए।
उत्तर:
- विटामिन A की कमी से रतौंधी होती है।
- विटामिन C की कमी से स्कर्वी होता है।
- विटामिन D की कमी से रिकेट्स होता है।
- आयरन की कमी से एनीमिया होता है।
- आयोडीन की कमी से घेंघा रोग होता है।
इन रोगों से बचने के लिए संतुलित एवं पौष्टिक आहार लेना आवश्यक है।
प्रश्न 4. भोजन में पोषक तत्वों की पहचान करने वाले परीक्षणों का वर्णन कीजिए।
उत्तर:
- स्टार्च की पहचान आयोडीन विलयन द्वारा की जाती है।
- वसा की पहचान कागज पर चिकने धब्बे द्वारा की जाती है।
- प्रोटीन की पहचान बायूरेट परीक्षण द्वारा की जाती है।
इन परीक्षणों की सहायता से भोजन में उपस्थित प्रमुख पोषक तत्वों की पहचान की जा सकती है।
प्रश्न 5. स्वस्थ जीवन के लिए उचित आहार का महत्व स्पष्ट कीजिए।
उत्तर:
उचित आहार स्वस्थ जीवन की आधारशिला है। इससे शरीर को ऊर्जा मिलती है, वृद्धि एवं विकास होता है तथा रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। संतुलित भोजन लेने से अभावजन्य रोगों से बचाव होता है और व्यक्ति शारीरिक एवं मानसिक रूप से स्वस्थ रहता है। इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को अपनी आयु एवं आवश्यकता के अनुसार संतुलित एवं पौष्टिक भोजन करना चाहिए।
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
40 Importants MCQs with Answers
Chapter 3. उचित आहार – स्वस्थ शरीर का आधार
इस अनुभाग में अध्याय पर आधारित 40 महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न दिए गए हैं। ये प्रश्न नवीन सीबीएसई परीक्षा पैटर्न, विद्यालयी परीक्षाओं तथा प्रतियोगी परीक्षाओं को ध्यान में रखकर तैयार किए गए हैं। पहले सभी प्रश्न स्वयं हल करें, फिर सबसे नीचे दी गई उत्तरमाला से अपने उत्तरों का मिलान करें।
40 Important MCQs with Answers (40 महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न)
प्रश्न 1. शरीर का मुख्य ऊर्जा स्रोत कौन-सा पोषक तत्व है?
- (A) प्रोटीन
- (B) वसा
- (C) कार्बोहाइड्रेट
- (D) विटामिन
प्रश्न 2. शरीर की वृद्धि एवं ऊतकों की मरम्मत किस पोषक तत्व द्वारा होती है?
- (A) प्रोटीन
- (B) कार्बोहाइड्रेट
- (C) जल
- (D) खनिज
प्रश्न 3. संतुलित आहार में क्या होता है?
- (A) केवल कार्बोहाइड्रेट
- (B) केवल प्रोटीन
- (C) सभी आवश्यक पोषक तत्व
- (D) केवल वसा
प्रश्न 4. विटामिन A की कमी से कौन-सा रोग होता है?
- (A) रिकेट्स
- (B) रतौंधी
- (C) स्कर्वी
- (D) घेंघा
प्रश्न 5. विटामिन C की कमी से कौन-सा रोग होता है?
- (A) स्कर्वी
- (B) रिकेट्स
- (C) एनीमिया
- (D) बेरीबेरी
प्रश्न 6. आयोडीन की कमी से कौन-सा रोग होता है?
- (A) स्कर्वी
- (B) घेंघा
- (C) रिकेट्स
- (D) रतौंधी
प्रश्न 7. विटामिन D की कमी से कौन-सा रोग होता है?
- (A) रिकेट्स
- (B) स्कर्वी
- (C) घेंघा
- (D) बेरीबेरी
प्रश्न 8. आयरन की कमी से कौन-सा रोग होता है?
- (A) एनीमिया
- (B) स्कर्वी
- (C) रिकेट्स
- (D) घेंघा
प्रश्न 9. हड्डियों एवं दाँतों को मजबूत बनाने वाला खनिज है—
- (A) आयरन
- (B) आयोडीन
- (C) कैल्सियम
- (D) सोडियम
प्रश्न 10. भोजन में स्टार्च की पहचान किससे की जाती है?
- (A) नींबू का रस
- (B) आयोडीन विलयन
- (C) नमक
- (D) जल
प्रश्न 11. वसा की पहचान किस परीक्षण से होती है?
- (A) आयोडीन परीक्षण
- (B) चिकना धब्बा परीक्षण
- (C) बायूरेट परीक्षण
- (D) लिटमस परीक्षण
प्रश्न 12. प्रोटीन की पहचान किस परीक्षण से होती है?
- (A) आयोडीन परीक्षण
- (B) चिकना धब्बा परीक्षण
- (C) बायूरेट परीक्षण
- (D) स्टार्च परीक्षण
प्रश्न 13. निम्न में से कौन ऊर्जा प्रदायक भोजन है?
- (A) चावल
- (B) पालक
- (C) दूध
- (D) गाजर
प्रश्न 14. निम्न में से कौन शरीर वर्धक भोजन है?
- (A) दाल
- (B) चीनी
- (C) तेल
- (D) चावल
प्रश्न 15. निम्न में से कौन सुरक्षात्मक भोजन है?
- (A) फल एवं हरी सब्जियाँ
- (B) घी
- (C) चावल
- (D) चीनी
प्रश्न 16. आहारीय रेशों का मुख्य कार्य है—
- (A) ऊर्जा देना
- (B) पाचन में सहायता करना
- (C) हड्डियाँ बनाना
- (D) रक्त बनाना
प्रश्न 17. शरीर का लगभग कितना भाग जल से बना होता है?
- (A) 20%
- (B) 40%
- (C) 60–70%
- (D) 90%
प्रश्न 18. संतुलित आहार किसके लिए आवश्यक है?
- (A) केवल बच्चों के लिए
- (B) केवल खिलाड़ियों के लिए
- (C) प्रत्येक व्यक्ति के लिए
- (D) केवल वृद्धों के लिए
प्रश्न 19. बेरीबेरी किस विटामिन की कमी से होता है?
- (A) विटामिन A
- (B) विटामिन B₁
- (C) विटामिन C
- (D) विटामिन D
प्रश्न 20. निम्न में से कौन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है?
- (A) दाल
- (B) चीनी
- (C) तेल
- (D) चावल
प्रश्न 21. सूर्य का प्रकाश किस विटामिन के निर्माण में सहायक है?
- (A) A
- (B) B
- (C) C
- (D) D
प्रश्न 22. जंक फूड में सामान्यतः किसकी मात्रा अधिक होती है?
- (A) विटामिन
- (B) रेशे
- (C) वसा एवं चीनी
- (D) खनिज
प्रश्न 23. कौन-सा पोषक तत्व ऊर्जा का भंडारण करता है?
- (A) प्रोटीन
- (B) वसा
- (C) विटामिन
- (D) जल
प्रश्न 24. शरीर का तापमान नियंत्रित रखने में कौन सहायता करता है?
- (A) जल
- (B) प्रोटीन
- (C) वसा
- (D) स्टार्च
प्रश्न 25. निम्न में से कौन संतुलित आहार का भाग है?
- (A) केवल चावल
- (B) केवल दूध
- (C) विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ
- (D) केवल फल
प्रश्न 26. स्कर्वी रोग से बचने के लिए किसका सेवन करना चाहिए?
- (A) खट्टे फल
- (B) घी
- (C) चीनी
- (D) चावल
प्रश्न 27. घेंघा रोग से बचने के लिए किस नमक का प्रयोग करना चाहिए?
- (A) साधारण नमक
- (B) काला नमक
- (C) आयोडीन युक्त नमक
- (D) सेंधा नमक
प्रश्न 28. निम्न में से कौन वसा का स्रोत है?
- (A) घी
- (B) चावल
- (C) सेब
- (D) पालक
प्रश्न 29. शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में कौन सहायक हैं?
- (A) विटामिन एवं खनिज
- (B) केवल वसा
- (C) केवल स्टार्च
- (D) केवल जल
प्रश्न 30. निम्न में से कौन कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है?
- (A) चावल
- (B) अंडा
- (C) दाल
- (D) दूध
प्रश्न 31. शरीर में नई कोशिकाओं के निर्माण में कौन सहायक है?
- (A) प्रोटीन
- (B) वसा
- (C) जल
- (D) खनिज
प्रश्न 32. कब्ज से बचाने में कौन सहायक है?
- (A) आहारीय रेशे
- (B) चीनी
- (C) तेल
- (D) नमक
प्रश्न 33. निम्न में से कौन स्वास्थ्यवर्धक भोजन है?
- (A) फल
- (B) चिप्स
- (C) कोल्ड ड्रिंक
- (D) पिज़्ज़ा
प्रश्न 34. संतुलित आहार का सबसे बड़ा लाभ क्या है?
- (A) शरीर स्वस्थ रहता है
- (B) केवल वजन बढ़ता है
- (C) केवल लंबाई बढ़ती है
- (D) केवल भूख मिटती है
प्रश्न 35. उचित आहार का संबंध किससे है?
- (A) स्वास्थ्य
- (B) खेल
- (C) मनोरंजन
- (D) यात्रा
प्रश्न 36. भोजन में पोषक तत्वों की जाँच क्यों की जाती है?
- (A) स्वाद जानने के लिए
- (B) पोषण जानने के लिए
- (C) रंग देखने के लिए
- (D) वजन मापने के लिए
प्रश्न 37. दूध मुख्य रूप से किसका अच्छा स्रोत है?
- (A) कैल्सियम
- (B) आयोडीन
- (C) स्टार्च
- (D) विटामिन C
प्रश्न 38. निम्न में से कौन स्वस्थ भोजन की आदत है?
- (A) समय पर भोजन करना
- (B) रोज़ जंक फूड खाना
- (C) भोजन छोड़ना
- (D) केवल मीठा खाना
प्रश्न 39. शरीर के समुचित विकास के लिए क्या आवश्यक है?
- (A) संतुलित आहार
- (B) केवल व्यायाम
- (C) केवल नींद
- (D) केवल जल
प्रश्न 40. इस अध्याय का मुख्य विषय क्या है?
- (A) उचित एवं संतुलित आहार
- (B) पौधों का वर्गीकरण
- (C) पदार्थों का पृथक्करण
- (D) मापन
Answer Key (उत्तरमाला)
- C
- A
- C
- B
- A
- B
- A
- A
- C
- B
- B
- C
- A
- A
- A
- B
- C
- C
- B
- A
- D
- C
- B
- A
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- C
- A
- A
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- A
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- A
- A
- A
- B
- A
- A
- A
- A
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Class 6 (Hindi Medium)
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